ESAGESAC - Revista Panaderia y Pasteleria Peruana

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Noticias Sobre Todas Las Categorías

Economía peruana creció 2.85% en febrero y acumula dos meses sucesivos al alza 15-04-2024

Perú participará de la Coppa del Mondo del Panettone 2024 08-04-2024

CENFOTUR inaugura el primer Laboratorio de Innovación Gastronómica del Sector Público 05-04-2024

¡Nueva edición! Ya disponible a nivel nacional una nueva edición Revista PPP N° 221 22-03-2024

PRODUCE realizará feria para que mypes accedan a financiamiento a través del programa IMPULSO A MYPERÚ 08-03-2024

Coppa del Mondo del Panettone en Perú ¡Atención a todos los apasionados del panettone en Perú! 29-02-2024

¡Nueva edición! Ya disponible a nivel nacional una nueva edición Revista PPP N° 220 12-01-2024

¡N° 219 ya disponible online a nivel mundial! 24-11-2023

¡Nueva edición! Ya disponible a nivel nacional una nueva edición Revista PPP N° 218 25-09-2023

Doce países compiten por la Copa iba.UIBC 2023 en Munich por la Medalla de Oro 29-08-2023

Host 2023, cada vez más un centro de conocimiento gracias a un programa de más de 800 eventos 20-07-2023

IBA de cerca: demostraciones en vivo, exposición y certificado Stollen 14-07-2023

Desde equipamiento alimentario hasta panadería, pasta y pizza, Host 2023 es una visita obligatoria 04-07-2023

Las dos tendencias de consumo que deberán considerar los negocios de panadería peruanos 28-06-2023

IBA 2023: La tienda de entradas abre para los visitantes 26-06-2023

Última semana para acceder a las entradas gratis para Expo Ingredients 12-06-2023

Ya disponible a nivel nacional una nueva edición Revista PPP N° 216 29-05-2023

IBA 2023: Cuenta regresiva para octubre 28-05-2023

Expo Ingredients 2023: Todo en Alimentos, Ingredientes Culinarios e Insumos Gastronómicos 24-05-2023

Evento Peach Flavors América 16-05-2023

ICO y LAIVE, Innovando Juntos: Edición Pastelería 08-05-2023

El Pan de Anís de Concepción, en Junín, es la primera Especialidad Tradicional Garantizada solicitada ante el Indecopi 29-03-2023

Ya disponible a nivel nacional una nueva edición Revista PPP N° 215 24-03-2023

Panadero Tomás Bances emprende campaña para llevar ayuda a sus hermanos de Lambayeque 23-03-2023

Gran Finalísima de Campeones del Pan 2023 23-03-2023

MANPAN Aprendemos con los mejores: ¡Manos en la masa! 01-03-2023

Compartir Bakels 2023: un reencuentro de amigos y colegas 22-02-2023

La FAO/OMS revisa la lista del Codex Alimentarius de alérgenos alimentarios 15-02-2023

Ya disponible a nivel nacional - Edición N° 215 25-01-2023

La importancia del pan en la restauración 13-01-2023

Receta: Cake mármol de pistacho 09-01-2023

Receta: Religieuse a la brioche 15-12-2022

La baguete francesa ahora está en una lista de protección de la Unesco 30-11-2022

5 curiosidades sobre la baguette en Google Arts & Culture 29-11-2022

¡Una nueva edición extraordinaria! 25-11-2022

Panetón de zapallo, la novedosa propuesta de agricultores tacneños para Navidad 16-11-2022

Seminario de la Calidad de la Cosecha de Trigo de Estados Unidos 2022/2023 se realizará en Lima, Perú 14-10-2022

Lanzamiento de la marca LORETO - RÍO AMAZONAS EN TI 13-10-2022

Revista PPP 212 ¡Una nueva edición con contenido valioso! 30-09-2022

Evento B2B de Peach Flavors América tendrá lugar en Lima 31-08-2022

7 películas y documentales para los amantes del pan 19-08-2022

Günther Koerffer:: El pastelero de la Casa Seal sueca 05-08-2022

Congreso HORECA & FOOD SERVICE 2022 04-08-2022

Una nueva edición ya está en todas nuestras plataformas: RevistaPPP N° 211 27-07-2022

Cusco: Urcos realizará festival del pan T’anta 2022 22-07-2022

¡CENTRAL es el mejor restaurante de Sudamérica! 18-07-2022

Congreso da luz verde para bajar IGV del 18% a 8% en restaurantes y hoteles hasta el 2024 14-07-2022

Alimentos & Bebidas, la feria de proveedores de esta gran industria 12-07-2022

El Centro de Industriales Panaderos del Uruguay cumple 135 años de trayectoria institucional 12-07-2022

Levapan del Perú presenta: Cremas vegetales Tipo Chantilly 27-06-2022

Charla "Importancia del Marketing Digital en tu negocio" 22-06-2022

II Congreso “Empresarios en Acción” en Arequipa 17-06-2022

Consultorio Legal: Bancarización a través de terceros 10-06-2022

Equipo peruano en el V Campeonato Latinoamericano de Heladería 08-06-2022

Carlos Pereira: Panadero peruano triunfa en Estados Unidos 08-06-2022

María Macassi: Historia de éxito 08-06-2022

Tarta de pistacho con crema de toffee 02-06-2022

Pan con sabor a Pachamanca 01-06-2022

El Salón del Arte de la Pastelería: Gran evento de APEPAF 01-06-2022

¿Qué es el éxito? 01-06-2022

Secretos para un mejor sánguche 01-06-2022

La importancia de costear en nuestros negocios 27-05-2022

Hecho en el Perú: El gran potencial del pan de Arequipa 27-05-2022

Perú estará presente en V Campeonato Latinoamericano del Helado Artesanal 27-05-2022

Fidelización en un pequeño negocio: logrando la lealtad 27-05-2022

Revista PPP 210 ¡Una nueva edición con mucha información! 25-05-2022

COACHING EMPRESARIAL: Resiliencia en el trabajo 25-05-2022

RECETA: Tiramisú 25-05-2022

RECETA: Mousse de chocolate 25-05-2022

El aroma del pan y la memoria olfativa 23-05-2022

RECETA INTERNACIONAL: Conchas mexicanas 22-05-2022

Levapan del Perú lanza su nueva Crema Chantilly 20-05-2022

RECETA: Pan del molinero orgánico 20-05-2022

Hecho en el Perú: Los cafés de Lima 18-04-2022

Consultorio Legal: Algunos aspectos sobre el Seguro de Vida ley 08-04-2022

Publican nuevos días no laborables para el sector público 01-04-2022

RECETA Tabule de cereales andinos 01-04-2022

Revista PPP 209 ¡Una nueva edición con mucha información! 25-03-2022

RECETA: Algarrobina Bonbon 01-03-2022

Investigadores trujillanos aprovechan nutrientes de la pulpa del café para combatir la desnutrición infantil 09-02-2022

Importación de chocolates creció 91% en el último bimestre del 2021 09-02-2022

SIGEP 2022: El helado vuelve a arrancar con fuerza 07-02-2022

EUROGERM ANDINA: Formuladores de clase mundial. Del Perú para el mundo! 16-12-2021

Cucharas comestibles contra la contaminación de los cubiertos desechables 09-12-2021

Versatilidad del panetón 30-11-2021

Grandes Finales: Campeonato Nacional del Pan Munaypan 2021 03-11-2021

Categoría Pan Francés: Campeonato Nacional del Pan Munaypan 2021 03-11-2021

María Almenara: primera pastelería peruana dirigida por datos 25-10-2021

Gran Evento Virtual 14-10-2021

TUTTOFOOD y HostMilano juntos: la cadena de suministro global como una herramienta comercial activa 08-09-2021

La restauración profesional y las panaderías celebran el boom en HostMilano 06-09-2021

NEOingredients cumplió una década en la industria peruana 01-09-2021

Súmate al desafío. ¡Que el pan más rico del Perú sea el tuyo! (Publicidad) 26-08-2021

70 mil emprendedoras panaderas-pasteleras son capacitadas por Puratos 23-08-2021

Grupo Manpan realiza capacitaciones a nivel nacional “Empresarios en Acción” 16-08-2021

HostMilano 2021 se celebrará de manera presencial 01-08-2021

La Torta del Bicentenario: homenaje al Perú por sus 200 años de historia republicana 28-07-2021

¡RECETA! Miniprofiteroles craquelados 27-07-2021

Chocolate y cacao peruanos distinguidos con categorías “Oro” y “Campeón de campeones” 30-06-2021

Sociedad Nacional de Industrias cumple 125 años de vida institucional 12-06-2021

Entrevista con Rosalyn Picón: Historia de éxito de Dulcefina 01-06-2021

Emprendedores: ¿cómo ordenar las finanzas personales en pandemia? 21-04-2021

Conoce qué entidades financieras ofrecen tarjetas de crédito a menores tasas 20-04-2021

US WHEAT: Seminario de Certificación Internacional Online de Panadería 07-04-2021

¡RECETA! Helado de crema italiana con frambuesas 31-03-2021

Experiencia del cliente: Mejorando el servicio delivery 31-03-2021

¡RECETA! Selva Silvestre. Por Virgilio Martínez (Central) 01-03-2021

¡RECETA! Otoño y Framboise. Por Juan Carlos López 01-03-2021

¡RECETA! Chocolate, frutos rojos y balsámico 01-03-2021

Los restaurantes del mañana serán (también) digitales 25-02-2021

RECETA Brûlée de suspiro en tarta y frutos laqueados en chicha morada 24-02-2021

Evento Virtual Gratuito 24-02-2021

¡Gran edición de aniversario! Celebramos 30 años de trayectoria 11-02-2021

Lecciones de vida: Cómo ganarle la batalla a las enfermedades 11-02-2021

¡Celebrando con Pan Peruano! Calendario de Festividades 09-02-2021

Levafácil: producto innovador para elaborar panes precocidos frescos (PUBLICIDAD) 29-01-2021

Cambios y vida nueva en la industria de la alimentación 18-01-2021

La pastelería y las bebidas alcohólicas: Un toque especial 18-01-2021

RECETA: Cake inglés bajo en calorías 18-01-2021

Exportaciones agrarias no tradicionales crecieron 8.1% a noviembre 2020 07-01-2021

Nuevos estudios científicos destacan beneficios del aguaje y la quinua 07-01-2021

Exportaciones de café peruano aumentaron 2,67% entre enero y octubre 2020 05-01-2021

Nueva presidencia de la Confederación Interamericana de la Industria del Pan - CIPAN 27-11-2020

Nueva edición de la revista Panadería y Pastelería Peruana N° 201 26-11-2020

Asamblea Virtual de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros ALIM 23-11-2020

BAKELS te brinda el Saco Regalón esta campaña navideña 13-11-2020

BARLETTA cumple 30 años de reconocida trayectoria panificadora 25-10-2020

Pan Bicentenario: Solidaridad en el Día Mundial del Pan 16-10-2020

TECHCON: Educación virtual gratuita desde Estados Unidos 12-10-2020

SIGEP EXP 2021: Una edición expandida para los nuevos tiempos 12-10-2020

TRIPAN: El pan que previene el cáncer 06-10-2020

Edición bicentenaria de tu revista Panadería y Pastelería Peruana 30-09-2020

Guía4 afianza los negocios del sector Horeca y otros segmentos afines 30-09-2020

Manjar Musa nos presenta su renovado sitio web 15-09-2020

Levapan del Perú lanzó Levafácil, precocido fresco concentrado al 2% 09-09-2020

Las tendencias del momento en Biobío Summit Bakery 2020 05-09-2020

Consejos técnicos para tu campaña panetonera 02-09-2020

Entrevista con Rosalyn Picón, más conocida como Dulcefina 18-08-2020

RECETA: Torta de Chocolate 06-08-2020

RECETA: Brioché de ají amarillo, aceituna y queso 06-08-2020

RECETA: Pan del molinero orgánico por Didier Rosada 06-08-2020

RECETA: Tarta de chocolate y arándanos 06-08-2020

RECETA: Encanelado y suspiro malteado al oporto 06-08-2020

RECETA: Sandwich Antipasto Beef 06-08-2020

RECETA: Cupcake de Turrón de Doña Pepa 06-08-2020

RECETA: Pizzaladiere Por Christian Bravo 06-08-2020

La pandemia y mi mundo del azúcar. Por Jenny Amaya 31-07-2020

Suscríbete a la revista Panadería y Pastelería Peruana 31-07-2020

Ley de alimentación saludable: uso de octógonos mediante adhesivos permitido hasta junio del 2021 13-06-2020

Empresas deben actualizar cada mes su protocolo ante el COVID 19 13-06-2020

Gran Master Class Internacional On line. ¡El mejor de Latinoamérica! 13-06-2020

Reinicio o reapertura de tu negocio: Estos son los pasos a seguir 29-05-2020

Envases biodegradables: Alternativas sostenibles y funcionales 23-05-2020

El valor de la solidaridad es el ingrediente que se sirve hoy 14-05-2020

Restaurante de 3 estrellas Michelin: de reservas de US$395 a menús delivery 14-05-2020

Todos juntos para comenzar de nuevo ... pensando en el mañana 14-05-2020

ACCEDE GRATIS A TODAS LAS REVISTAS DIGITALES 29-04-2020

Las panaderías son la "normalidad" en la vida de mucha gente 29-04-2020

Adapta los servicios de tu panadería en tiempos de Covid-19 28-04-2020

El cacao natural, un aliado muy saludable en tiempos de confinamiento 28-04-2020

Hoy, Perú reportó el riesgo país más bajo de la región (JP Morgan) 28-04-2020

Sunat facilita información para postular a créditos de Reactiva Perú 28-04-2020

Perú: Apalancamiento mediante las facturas negociables 28-04-2020

Mincetur entrega protocolo de bioseguridad para delivery 27-04-2020

Endocrinólogos aconsejan tomar pan si sufre pérdida de apetito por Covid-19 27-04-2020

¿Cuáles son las medidas que adoptan las panaderías ante el Covid-19? 27-04-2020

Franceses dicen: ¡Jamás sin mi baguette! y abarrotan panaderías 13-04-2020

Lima: Productos de primera necesidad y entrega a domicilio 10-04-2020

El Ministerio de la Producción garantiza el funcionamiento de tu panadería 02-04-2020

Solidaridad: Julio Garay donó 3000 galletas Nutri H en Ayacucho 02-04-2020

Sobras de pan en panaderías: ¿puedes crear un nuevo producto? 01-04-2020

Ladurée piensa en "verde" y lanza sus primeros macarons veganos 13-03-2020

El cambio climático afecta al precio del cacao 13-03-2020

A propósito de la crisis sanitaria: ¿Cuándo debes lavarte las manos? 09-03-2020

Cakes Designers: Lo más "in" en diseño de tortas 02-03-2020

¡RECETA! Prepara un delicioso Amaretti Tiramisu 02-03-2020

RECETA: Antipasto beef sándwich 02-03-2020

El primer helado artesanal en Lima que viene en la cáscara de la fruta 17-02-2020

Joven crea bolsas hechas a base de yuca que se convierten en comida para peces 17-02-2020

RECETA: Rosca de Reyes 06-01-2020

Empresas peruanas duplican su superficie de exposición en Alimentaria 03-01-2020

Alimentaria 2020: un encuentro global imprescindible para el sector 13-12-2019

Fiestas navideñas: oportunidad de lucro para tu negocio 10-12-2019

Panetones Unión sin octógonos incrementa ventas en 30% 05-12-2019

Sigep en el centro del mundo, en el centro de la innovación 02-12-2019

RECETA: Tarta de frutas de Navidad con jengibre, una delicia! 02-12-2019

La Misión Tecnológica a Host Milano 2019, fue un éxito 26-11-2019

Joven ancashino creó un helado para combatir la anemia 19-11-2019

Más de 1000 personas disfrutaron de la feria ?Dueños del Sabor? 18-11-2019

HostMilano 2019 alcanza cifras de récord, con más de 200,000 asistentes 05-11-2019

Foodex 2019: Amplia participación internacional y local 25-10-2019

Dulce Tradición: 29° Festival del Níspero en Lunahuaná 11-10-2019

Panaderas de Concepción visitan la feria Südback en Alemania 07-10-2019

Franquicias españolas de panaderías/pastelerías crecen 4,1% 18-09-2019

¡Reuniendo oportunidades de negocios: Food2China Expo no se detiene! 13-09-2019

Seminario "La Industria de Cereales y Desarrollo de Productos Saludables" 12-09-2019

China está entrando en una nueva era de consumo: Forum Food to China 06-09-2019

Deliciosos helados servidos en hojas de plátano 06-09-2019

¡RECETA! Pizzaladiere por Christian Bravo de Bravo Restobar 06-09-2019

ACCEDE GRATIS A TODAS LAS REVISTAS DIGITALES 13-08-2019

Los mitos sobre el pan que deben derribarse 13-08-2019

Un millón de euros para fomentar el consumo de pan entre escolares 13-08-2019

¿Cómo mejorar la iluminación de un espacio comercial? 13-08-2019

¿Qué se debe tener en cuenta para hacer pizza vegana? 13-08-2019

¿Cómo obtener una buena masa para hojaldre? 13-08-2019

RECETA Pan Multigranos. Por Didier Rosada 13-08-2019

Master Class de Pan Artesanal 05-07-2019

SIGEP 2020: La más dulce experiencia empresarial se realizará en enero 05-07-2019

Si necesitas implementar o potenciar tu negocio, Gastromaq 2019 te espera 01-07-2019

DRESDEN Fi realiza seminario Productos Cárnicos Más Saludables 25-06-2019

Octógonos : Advertencias publicitarias son obligatorias 17-06-2019

Cocina peruana ha contribuido a nueva imagen del Perú en el mundo 10-06-2019

Grupo Manpan celebra su 25° Aniversario 05-06-2019

Gran lanzamiento de la línea premium 01-06-2019

Dulce Arte con Sabor a Casa, también lucha contra la anemia en el Perú 15-05-2019

Cinco razones para visitar a FOOD2CHINA Expo 2019 13-05-2019

FOODEX SAUDI es una plataforma de alimentos & bebidas en Arabia Saudita 01-04-2019

Flores comestibles de la A a la Z 20-03-2019

FISPAL Foodservice es la feria que necesitas visitar en Brasil 18-03-2019

¡RECETA! Verrina de gelatina de mango, maracuyá y caju 18-03-2019

Tragos con helados: excelente combinación 18-03-2019

En Host 2019, las tendencias se convierten en negocio 18-03-2019

¡RECETA! Pan de quinua con queso paria y romero 15-03-2019

HISTORIA DE ÉXITO: El Cosmos de Marino Pareja 15-03-2019

Compartir 2019 de Bakels: Un equipo premium 15-03-2019

IBIE 2019: el principal destino de negocios de la industria panadera global 15-03-2019

Deliciosos helados y paletas antianemia 14-03-2019

I Salón del Arte y la Pastelería 12-03-2019

Feria Internacional de Panificación, Pastelería y afines 10-03-2019

Capacitación en Corporación Excellent - Mass Cream 07-03-2019

RECETA: Picarón de yuca 05-03-2019

Café cajamarquino obtuvo medalla de oro en Alemania 27-02-2019

Joven ingeniero desarrolló galletas ricas en hierro que combaten la anemia 26-02-2019

Feria de Especialistas en Pastelería y Afines se realizará del 27 al 28 de abril. Ingreso gratuito 19-02-2019

Jordi Roca e Ignacio Medina presentaron el libro CASA CACAO 12-02-2019

Granotec Perú se convierte en Dresden Food Ingredients S.A. 14-01-2019

HENSIL está de aniversario y lo celebra con todos sus clientes 14-01-2019

Ceremonia por el 57° aniversario de SENATI 14-01-2019

Capacitación en técnicas tradicionales y prolongación de tiempo de vida en productos panificables 14-01-2019

Postre helado con frutos del bosque y fresas 10-01-2019

Llego al Perú el Desmoldante DUBOR 03-01-2019

Tiendas y supermercados cobrarán por cada bolsa de plástico que entreguen 20-12-2018

Crema Fría por Mitsuharu Tsuruma 19-12-2018

MEF aumenta el valor de la UIT para el 2019 a S/ 4200 18-12-2018

¿Qué espera el consumidor en un panetón de calidad? 18-12-2018

MEF buscará elevar crecimiento del PBI potencial a 4,5% o 5% al 2021 14-12-2018

Alemania: Derrame de chocolate líquido bañó una calle 12-12-2018

El Perú regula uso de plásticos y tecnopor 06-12-2018

La inflación aumenta por el alza del dólar 04-12-2018

Perú es galardonado en los World Travel Awards 2018 04-12-2018

Tomar vino y comer chocolates te pueden dar más tiempo de vida 03-12-2018

GLOSARIO DE PANADERÍA & PASTELERÍA 29-11-2018

BCR: Empleo formal en sector privado creció 4.7% en setiembre 27-11-2018

Encuentro Internacional de Negocios Bodegueros 2018 27-11-2018

La ruta de la pastelería sostenible 27-11-2018

Fleischmann cumple 150 años de trayectoria a nivel mundial 26-11-2018

NEOingredients y Muhlenchemie brindaron entrenamiento en Centro Tecnológico de Alemania 26-11-2018

El suizo Elias Läderach ganó el World Chocolate Master 2018 22-11-2018

Receta navideña: Entremet de praliné, pasas y ron 22-11-2018

Coaching: Pensamiento no lineal en tu empresa 22-11-2018

Recomendaciones para el amasado del panetón 22-11-2018

Consejos técnicos para elaborar un excelente panetón 22-11-2018

Panadería Don Julio de Chiclayo recibe importante premio 19-11-2018

La quinua, alimento andino con identidad cultural 15-11-2018

Albert Adrià inauguró Cakes& Bubbles en Londres 15-11-2018

Hogares gastarán S/ 145 mlls. en compra de panetones este año 12-11-2018

XXII Concurso Nacional de Tanta Wawas 24-10-2018

Fithep Expoalimentaria Latinoamericana 2019 23-10-2018

Vodka peruano de papas nativas gana medalla de oro en Londres 19-10-2018

La Expo Café Perú 2018 abre sus puertas 11-10-2018

Antonio Bachour, mejor pastelero en los Best Chef Awards 2018 10-10-2018

FMI: Proyección de crecimiento del Perú aumenta de 3,7% a 4,1% en 2018 08-10-2018

Una deliciosa receta: Turrón de Doña Pepa 08-10-2018

Buscando opciones: Tipos de pan para sánguches 03-10-2018

Inversión hotelera en ejecución supera los US$ 292 millones 02-10-2018

INTERSICOP 2019 10-09-2018

Industria panadera creció 4.1% en la primera mitad del 2018 08-09-2018

Galletas dulces se exportan más 06-09-2018

Gastón Acurio recibirá la "Orden al Mérito por Servicios Distinguidos" 21-08-2018

¡Huánuco celebra 479 aniversario! 15-08-2018

Arequipa cumple 478 años de fundación y muchos lo festejan disfrutando su deliciosa gastronomía 15-08-2018

Marca "Cafés del Perú" 10-08-2018

Feria HORECA MAKRO: más de 3000 emprendedores podrán acceder a capacitaciones gratuitas 09-08-2018

II FESTIVAL DEL PAN HUANUQUEÑO 07-08-2018

Feria Internacional de Panificación MUNAYPAN 2018 06-08-2018

Cacao piurano, ganador del XII Concurso Nacional de Cacao de Calidad, es cotizado a 4,000 dólares por tonelada en Europa 26-07-2018

Día Nacional del Pisco 22-07-2018

¿Cómo calcular la cantidad de comida por persona? 17-07-2018

RECETA: Pan con nueces y arándanos 17-07-2018

Riqueza del pan regional peruano 17-07-2018

DOÑA ELSA inauguró local en San Borja 17-07-2018

TASAICO GOURMET: El gusto de ser arequipeños 17-07-2018

Premio a la Excelencia por los 50 años del Programa de Cereales y Granos Nativos de la UNALM 17-07-2018

Tratado de Dulces y Licores de Moquegua Rosario Olivas Weston 17-07-2018

Festival del Pan Huanuqueño 2018: Del 11 al 16 de agosto 17-07-2018

III Jornada Técnica de Eurogerm - Arpeges 16-07-2018

Supermercado inicia el cobro de bolsas de plástico para cargar las compras 28-06-2018

¿Que sucede durante el horneado? 25-06-2018

Magdalena prohíbe uso de sorbetes de plástico en locales del distrito 21-06-2018

¿Comes dulces cuando estás estresado? Este estudio revelaría el porqué 21-06-2018

Roti Ice Cream Wrap, una nueva forma de servir el helado en Giapo 21-06-2018

Sale a la venta un pan de harina de grillo en Finlandia 21-06-2018

La pastelería Güerri se reinventa con helados 21-06-2018

Ferrero paga US$2.800 millones por activos de Nestlé en Estados Unidos 21-06-2018

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