El talento peruano destacó en el escenario internacional de la alta pastelería. Cristian Joel Jiménez, egresado de D’Gallia, sede Los Olivos, obtuvo el segundo lugar en la tercera edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate, realizada el 2 de octubre de 2026 en Alicante, España, con su propuesta “Temple”.

La designación de Jiménez fue destacada en el marco de la feria Gastromaq 2026, donde se puso en valor su participación y el reconocimiento alcanzado en esta competencia internacional, que congrega a destacados exponentes de la pastelería y promueve el desarrollo del talento gastronómico.

Con “Temple”, el representante peruano obtuvo el segundo puesto del certamen y un premio de 2.000 euros. El primer lugar fue para Rubén Alan Díaz, de México, con su creación “Kakaw”, quien recibió 3.000 euros; mientras que el tercer puesto correspondió a Nadia Castillo, de Chile, con “A tomar 11”, premiada con 1.000 euros.

La final de esta tercera edición se desarrolló durante la VIII Feria Alicante Gastronómica Alma Mediterránea, en las instalaciones de Fira Alacant, en la ciudad de Alicante. La competencia reunió a nueve profesionales procedentes de ocho países: Argentina, Uruguay, Chile, Colombia, Ecuador, México, Perú y España, quienes presentaron sus propuestas ante un jurado internacional integrado por reconocidos chefs y pasteleros.

Organizado por la Escuela Torreblanca, el premio tiene como objetivo reconocer y visibilizar el talento de estudiantes y profesionales de la pastelería de todo el mundo. Asimismo, busca poner en valor la alta pastelería dentro de la gastronomía y destacar el trabajo, la creatividad, la técnica y la pasión de quienes contribuyen al desarrollo de esta disciplina.

El reconocimiento obtenido por Cristian Joel Jiménez constituye un motivo de orgullo para el Perú y para su comunidad educativa, al evidenciar el alcance del talento nacional en escenarios internacionales de alta exigencia. Su participación destaca la importancia de la formación especializada y del impulso a nuevas generaciones de profesionales capaces de sobresalir en la gastronomía mundial.

Con este logro, deja en alto el nombre del Perú y se convierte en una inspiración para quienes buscan desarrollar una carrera en el mundo de la pastelería, demostrando que la dedicación, la creatividad y la preparación pueden abrir camino en las competencias más exigentes del sector. Felicitaciones!

.