El Perú continúa ganando reconocimiento en la escena internacional de la panadería. En el 54° Concurso Internacional de Jóvenes Panaderos (UIBC), realizado en Taiwán, el Perú Bakery Team fue distinguido con el premio a “Mejor País Revelación”, tras una destacada participación frente a delegaciones de alto nivel.

La delegación peruana estuvo conformada por el coach Marín Astocondor y las jóvenes panaderas Cris Falconi y Camila Fernández, bajo el liderazgo de Jorge Morales y Alina San Román en representación de Nova Escuela. Las representantes se prepararon en Nova Escuela, donde fortalecieron sus habilidades técnicas y creativas para competir en un entorno de exigencia mundial.

“Este reconocimiento posiciona al Perú como un país emergente en la panadería internacional y proyecta el talento joven peruano al mundo”, destacó Astocondor, quien además es “Primer Embajador del Pan” por Les Ambassadeurs du Pain en Francia.

El título de campeón del certamen fue otorgado al Team Taiwán, anfitrión del evento. Por su parte, el reconocimiento a “Mejor País Revelación” distingue a la delegación con mayor proyección y crecimiento dentro de la competencia, marcando un hito en la proyección del talento peruano y reafirmando el compromiso del país con la excelencia gastronómica.

Fuente: Business Empresarial

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